Приправы, соусы, заправки

Рецепт - ТАТАРСКИЙ БИФШТЕКС С ПИКАНТНОЙ ПРИПРАВОЙ

26 июня 2017
Рецепт - ТАТАРСКИЙ БИФШТЕКС С ПИКАНТНОЙ ПРИПРАВОЙ


Ингредиенты
1 большая белая луковица
4 маленьких огурца пряного посола
50 грамм оливок с перцем одна столовая ложка мелких каперсов одна чайная ложка острой горчицы одна чайная ложка соли
по 1/2 чайные ложкисвежемолотого черного перца и порошка острого перца
желтки 2 яиц
400 грамм татарского бифштекса
1/2 пригоршни кресс-салата
2

Лук очистим, нарежем из середины очень тонкие кольца, оставшуюся луковицу мелко порубим. 1 огурец надрежем веером, остальные мелко порубим. 4 оливки разрежем пополам, остальные мелко порубим с каперсами. Все компоненты смешаем с горчицей, солью, перцем, яичными желтками и добавим к татарскому бифштексу. Бифштекс положим на тарелку, украсив огуречным "веером". Кольца лука и половинки оливок выложимь вокруг бифштекса. Кресс-салат разобрать, промоем и высушить. Томаты вымыть, разрежем на 8 частей и вместе с кресс-салатом веером разложим вокруг бифштекса. С этим блюдом сочетается хлеб из муки грубого помола или свежий белый хлеб и хорошо охлажденное сливочное масло.
Время приготовления: 30 минут.




Оставить комментарий

Ваше имя: