Рецепты из морепродуктов

Как готовить лосось в духовке? Рецепт запеченного лосося в духовке

2 апреля 2017
Как готовить лосось в духовке? Лосось можно приготовить по-разному, но саамы беспроигрышный и вкусный вариант блюда с такой рыбы – это запеченная рыба в духовке. Запеченный лосось будет очень вкусным деликатесным блюдом. Рецепт такого блюда можно найти в этой статье.
Как готовить лосось в духовке? Рецепт запеченного лосося в духовке

как готовить лосось в духовке


Замечательное по своей универсальности блюдо. Оно совершенно фантастического вкуса, когда подается теплым сразу после приготовления или разогревания. Также вкусно оно комнатной температуры и даже сразу из холодильника. Его можно приготовить не только с лососем, но и с курицей или с консервированным тунцом

Лосось с нутом:
500 грамм филе лосося,
60 миллилитров оливкового масла,
одна чайная ложка сушеной паприки,
1 большой красный перец,
половина красной луковицы,
350 грамм вареного нута,
пол-пучка нарезанной петрушки,
две столовых ложки лимонного сока,
одна чайная ложка тертой лимонной цедры,
одна чайная ложка мелко нарезанных иголочек розмарина,
соль и перец

Томатный рис:
1,2 литров воды,
1 литров авровый лист,
300 грамм басмати,
две столовых ложки оливкового масла,
две столовых ложки томат-пасты,
1 мелконарезанный помидор,
пол-пучка зеленого лука,
соль, перец

Красный перец испечь в духовке, снять с него кожицу и нарезать длинными, узкими полосками
Разогреть духовку до 200 град. Разрезать филе лосося на 3 куска, приправить солью и паприкой, в сковороду налить оливковое масло и разогреть на сильном огне. Выложить в сковороду куски лосося и готовить 3-4 мин. Перенести сковороду в духовку и запекать около 7 мин. Выложить лосося, дать остыть. Вилкой разделить рыбу на маленькие кусочки.
Луковицу мелко нарезать.    
Кусочки лосося смешать с нутом, луком, печеным перцем, петрушкой, тертой цедрой, розмарином, приправить лимонным соком, солью и перцем  и перемешать

Рис: Вскипятить воду с лавровым листом и солью. Рис промыть в сите до чистой воды и засыпать в кипящую воду. Варить рис, не накрывая крышкой около 10 мин.
Откинуть рис на сито, дать стечь и вернуть в кастрюлю. На маленьком огне вмешать в рис оливковое масло и томат-пасту. Снять с огня. Добавить нарезанный помидор и зеленый лук, хорошо перемешать. Приправить по вкусу. Подать с лососем и нутом.





Оставить комментарий

Ваше имя: