Рецепты из морепродуктов

Рецепт - пицца с колбасой и пицца с морепродуктами

27 сентября 2017
Рецепт - пицца с колбасой и пицца с морепродуктами


Ингредиенты
Для теста:
1 стак. теплой воды
3 стак. муки одна чайная ложка соли две чайных ложкисухих дрожжей одна чайная ложка сахара две столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка сухойизмельченной мяты
Начинка для пиццы с морепродуктами:
маслины
200 грамм замороженной смеси морепродуктов (кальмары, креветки, мидии, осьминоги)
250 грамм слабосоленой семги
1/2 головки сыра сулугуни для пиццы
Начинка для пиццы с колбасой:
200 грамм пепперони
150 грамм бекона
маслины
2 помидора
1/2 головки сыра сулугуни для пиццы
Для соуса: две столовых ложки оливкового масла
3 помидора
1 болгарский перец

1 В теплую воду добавим сахар и дрожжи, перемешаем и дадим постоять 5 минут, чтобы дрожжи немного подошли (запузырились).
2 ...
3 В подошедшие дрожжи всыплем просеянную муку и соль.
4 Вымешивать тесто руками около 5-7 минут.
5 добавим масло и мяту. выложимь тесто на стол и вымешивать его пока оно не станет эластичным.
6 ...
7 Чашку смажем оливковым маслом, сформируем из теста шар, положим в чашку. накроем пленкой и поставим в теплое место на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два раза.
8 ...
9 Пока подходит тесто, подготовим соус. Помидоры надрежем, ошпарим кипятком и снимем кожицу. Перец нарежем кубиками и обжарим до мягкости на оливковом масле, добавим порезанные кубиками помидоры, посолим, поперчим, добавим мяту, базилик и доведем до готовности. Готовые овощи положим в блендер и измельчим до образования пюре.
10 Подошедшее тесто еще раз вымесим и разделим его на две части.
11 Каждую часть раскатаем лепешкой или прямоугольником согласно противня.Тесто наколоть в нескольких местах и поставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
12 Обильно смажем еще теплую лепешку соусом.
13 дальше слоем выложимь кружочки помидоров, порезанный брусочками бекон и порезанную кружочками колбасу
14 выложимь маслины и натрем на крупной терке сыр сулугуни для пиццы.
15 проведем такие же процедуры и со вторым кусочком теста. Подготовленную лепешку из духовки также смажем соусом. дальше выложимь сыр сулугуни для пиццы, порезанный ломтиками, дальше выложимь морепродукты, ошпаренные кипятком и обсушенные, и нарезанную кусочками малосоленную семгу.
16 ...
17 выложимь маслины и посыплем тертым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
18 Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: