Рыбные блюда

Закуска "Королевская"

25 сентября 2017
Закуска "Королевская"
Ингредиенты для "Закуска "Королевская""

  • Сливки (20% ) - 150 миллилитров
  • Креветки (королевские, в идеале сырые, можно готовые замороженные) - 16 штук
  • Лимон (тонкий ломтик) - две штуки
  • Коньяк - 50 миллилитров
  • Петрушка (свежая, веточка)
  • Чеснок (очищенный, пропущенный через пресс) - 2 зуб.
  • Масло растительное - два стакана


Способ приготовления "Закуска "Королевская""

Подготовить продукты, чтоб было всё под рукой, так как готовится всё очень быстро. Размороженные, если нужно, креветки промыть, воду слить, почистить, оставив головы, можно и не чистить, сами решайте.  Промокнуть салфеткой. В толстостенной посуде нагреваем масло, кладём чеснок и жарим секунд 30, не зарумянивая. Характерный запах чеснока пошёл, выкладываем креветки и жарим секунд 15 с каждой стороны, не дольше. А теперь главное ароматное действо: вливаем коньяк и сразу же сливки, они должны почти покрыть креветки. Прибавить огонь, дать заипеть. Уменьшить огонь и теперь увариваем соус до кремовой консистенции, но не слишком густой. Аромат будет такой..!. сами убедитесь, что сочетание коньяк-сливки придумали понимающие в гармонии вкуса люди, не я. Через 3-5 минут выключаем огонь. Готово. Режем на мелкие части ломтики лимона, кладём к креветкам, перемешиваем. Подаём сразу же, посыпав петрушкой. Первый раз готовила маленькую порцию из страха перевести продукты. Теперь буду готовить любимому и себе, для этого прикупила хорошего коньяку, оформить, конечно, нужно покрасивее. Блюдо насыщенное, изысканно пахнущее, гармоничное, 100 %-ный афродизиак     




Оставить комментарий

Ваше имя: