Рыбные блюда

Рыба запеченная с грибами и картофелем

30 августа 2017
Рыба запеченная с грибами и картофелем

рыба (филе) - 600г
грибы - 60г
картофель (отварной) - 3 шт.
лук репчатый - 80г
укроп (зелень) - 20г
мука пшеничная - 24г
масло топленое - 80г
масло сливочное - 20г
яйцо - 2 шт.
сыр тертый - 2 ст.л.
соус сметанный - 1 стакан
соль - по вкусу.




Филе рыбы нарежьте на порционные куски, посолите, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на части топленого масла до золотистого цвета. Грибы нарежьте ломтиками, лук — соломкой и поджарьте на топленом масле. Яйца отварите и нарежьте кружочками. На сковороду налейте немного сметанного соуса, положите жареную рыбу, а вокруг нее — ломтики отварного картофеля. На рыбу уложите поджаренные грибы и лук, ломтики яйца и залейте все сметанным соусом. Затем посыпьте тертым сыром, сбрызните сливочным маслом и запеките в духовке. Подавайте, посыпав измельченной зеленью укропа.




Оставить комментарий

Ваше имя: