Рыбные блюда

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Шарики из лосося

7 сентября 2017
Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Шарики из лосося


Ингредиенты
лосось или тунец консервированные в собственном соку - 2 банки (по 250 грамм
лосось копченый - 100 грамм филе
яйцо вареное - четыре штуки
фисташки рубленые - 1/2 стакана
тимьян сушеный - одна чайная ложка
соус соевый - 2-3 капли
масло растительное - одна столовая ложка
хрен тертый консервированный - одна чайная ложка
зелень

Лосося освободим от заливки, разомнем. отделим желтки от белков и протрем их через сито. Хрен отожмем от заливки.
Лосося, желтки, хрен, половину нормы фисташек, тимьян, соевый соус, масло и мелко нарезанное филе копченого лосося перемешаем. Из приготовленной массы сформуйте шарики величиной с грецкий орех.
Яичные белки натрем на мелкой терке, перемешаем с оставшимися орехами и запанируем в этой смеси шарики.
Разложите шарики на блюде и оформим зеленью




Оставить комментарий

Ваше имя: