Рыбные блюда

Селедка под шубой рецепт слои.

28 сентября 2017
Селедка под шубой рецепт слои. Рецепт слоеного салата «Сельдь под шубой» известен всем уже очень давно и сопровождает практически все торжественные мероприятия. Приготовить и красиво оформить такой замечательный салат поможет представленная статья с рецептами.
Рецепт - Салаты разные : Сельдь под шубой

селедка под шубой рецепт слои


Ингредиенты
сельдь соленая - 1 килограмм
морковь - 800 грамм
свекла - 800 грамм
картофель - 800 грамм
яблоки - 400 грамм
майонез - 500 грамм
желатин - 20 грамм
вода для замачивания желатина - 200 грамм
зелень - для

Желатин замочим в холодной кипяченой воде.
Овощи хорошо промоем и варим в кожице по отдельности. охладим.
Сельдь разделывают на чистое филе (см. рецепт Сельдь с гарниром ) и нарежем тонкими ломтиками.
Овощи очистим от кожицы и натрем на крупной терке. Раскладывают по отдельности в тарелки.
Когда крупинки желатина станут прозрачными, его откинем на частое сито, дадим стечь воде. дальше поемстим желатин в металлическую посуду и поставим ее в кастрюлю с горячей водой большей емкости, так чтобы уровень воды был выше уровня желатина. Непрерывно помешивая, желатин растворить, после этого охладим, но не дадим застыть.
Соус майонез соединим с охлажденным желатином и хорошо перемешаем.
Яблоки очистим от кожицы и семян, натрем на терке.
На овальное блюдо уложим слоями тертые картофель, морковь, яблоки и свеклу, поливая каждый слой майонезом с желе и прослаивая ломтиками сельди. Сверху горку зальем оставшимся соусом и охладим в холодильнике. Перед подачей оформим веточками зелени





Оставить комментарий

Ваше имя: