Рыбные блюда

Салат "Креветки От-Кутюр"

9 сентября 2017
Салат "Креветки От-Кутюр"
Ингредиенты для "Салат "Креветки От-Кутюр""

  • Соль
  • Салат (листовой или любая салатная смесь) - 100 грамм
  • Бренди - 30 миллилитров
  • Редис (свежий) - четыре штуки
  • Бекон (варено-копченый, нарезка) - шесть штук
  • Укроп (веточки) - шесть штук
  • Перец черный
  • Шампиньоны (свежие) - шесть штук
  • Уксус (бальзамический)
  • Кукуруза (консервированная


Способ приготовления "Салат "Креветки От-Кутюр""

Креветки отварить или приготовить на пару. Затем очистить от панциря и кишечной вены. Завернуть каждую креветку в полоску бекона. Затем обжарить их с двух сторон на предварительно разогретой сковороде, добавив оливковое масло, лавровый лист и укроп. Сбрызнуть бренди. Надо быть готовым к тому, что попав на горячую сковороду, бренди может вспыхнуть. Готовить, пока бренди не выпарится, затем снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры. Шампиньоны (сырые) нарезать на пластины. Редис нарезать на кружки. Грушу нарезать на дольки. Салатные листья нарезать соломкой. Ветчину нарезать на тонкие полоски, все продукты смешать, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавать салат к столу вместе с креветками фламбе. Получается довольно необычный, но вкусный салатик. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: