Рыбные блюда

Щука с рисом из духовки

25 сентября 2017
Щука с рисом из духовки
Ингредиенты для "Щука с рисом из духовки"

  • Масло растительное (для зажарки)
  • Цедра лимона (+ сок лимона) - 1/3 штук
  • Морковь - одна штука
  • Перец черный (молотый)
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль
  • Рис - 200 грамм
  • Имбирь ( корень тертый) - одна чайная ложка
  • Масло сливочное - 10 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Щука - 800 грамм


Способ приготовления "Щука с рисом из духовки"

Щуку почистить, удалить голову, хвост, хребет, по максимуму удалить косточки. Работа не из приятных, но чем больше косточек уберете, тем меньше они Вам будут мешать. Разрезать филе на средние куски, посолить, поперчить. Натертый имбирь смешать с натертым чесноком, цедрой и соком 1/ 3 литров имона. Натереть специями кусочки рыбы. Морковку натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Сделать зажарку на растительном масле. Форму смазать сливочным маслом, разложить кусочки рыбы, чтобы между ними оставалось место. Рис промыть и засыпать в оставшиеся между рыбой промежутки. Сверху равномерно распределить зажарку. Посолить по вкусу. Сверху залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис и рыбу на 1 см. Много воды лить не нужно, лучше при приготовлении подливайте по необходимости. Я подливала минут через 30. поставить в духовку на 50 мин при температуре 160*. Когда рис станет мягкий, можно вынимать. добавить горсточку маслин. Посыпьте зеленью. И, приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: