Рыбные блюда

Закуска с морским языком и фасолью

4 сентября 2017
Закуска с морским языком и фасолью

  • Масло оливковое ( три столовых ложки в маринад для рыбы; одна столовая ложка в маринад для лука) - четыре столовых ложки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Тмин - 0.5 чайные ложки
  • Фасоль (лимо, крупная) - 200 грамм
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Уксус (Бальзамический) - одна столовая ложка
  • Соль (по вкусу, перец)
  • Филе рыбнoe (


Способ приготовления "Закуска с морским языком и фасолью"

Отварить фасоль (фасоль не должна развариться). Время приготовления фасоли без предварительного замачивания 2-2.5 часа. Филе морского языка нарезать средними кусочками. Маринад для рыбы: оливковое масло, тмин, чеснок растолочь в ступке с одна чайная ложка соли. Маринадом заправить рыбу и оставить на 30мин. Лук нарезать полукольцами. Маринад для лука: оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, соль, перец. Заправить лук маринадом и оставить минимум на 1ч. Затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Рыбу обжаривать в растительном масле на сильном огне. В салатник выложить фасоль, затем обжаренный лук. На лук выложить рыбу. Все перемешать и подавать в горячем виде.




Оставить комментарий

Ваше имя: