Приправы, соусы, заправки

Соус-маринад к рыбе и морепродуктам

9 мая 2017
Соус-маринад к рыбе и морепродуктам


1 корень моркови,
1 литров итров омтик корня сельдерея,
1 литров итров уковица,
4-5 зубчиков чеснока,
четыре столовых ложки сливочного или растительного масла,
две столовых ложки муки,
1/ 2 литров аврового листа,
10 зерен перца,
мясной или рыбный бульон или вода.


Очищенные коренья и лук нашинковать, смешать с
рубленым чесноком, поджарить, помешивая, с
маслом, добавить муку и еще раз прожарить.
Добавить уксус, специи, развести бульоном или
водой до средней густоты, посолить, варить на
слабом огне 8-10 мин и процедить.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: