Рыбные блюда

Рыба в маринаде (Китайская кухня)

27 сентября 2017
Рыба в маринаде (Китайская кухня)
Способ приготовления "Рыба в маринаде (Китайская кухня)"

Рыба в маринаде (Китайская кухня)2 форели (можно использовать и другую пресноводную рыбу), 7 столовыхл. соевого соуса, пять столовых ложек крепкого десертного вина, 1 литров уковица, 5 грамм молотого имбиря, одна столовая ложка крахмала, одна чайная ложка душистого масла, черный перец горошком.Приготовить маринад: смешать соевый соус, имбирь, вино, измельченный лук, перец горошком, добавить воду. Обработанную рыбу промыть в проточной воде, обсушить и опустить в маринад на 30 мин (по 15 мин с каждой стороны). Слить в чашку половину маринада, оставшуюся часть разбавить водой и поместить рыбу в духовку, нагретую до 180 С, на 20 мин, после чего снять с рыбы кожу и выложить на тарелку. Приготовить соус: половину маринада довести до кипения, добавить глютамат натрия, разведенный крахмал. Как только соус загустеет, полить им рыбу и подавать блюдо к столу.




Оставить комментарий

Ваше имя: