179d638789739fec

Приправы, соусы, заправки

Рецепт - аджика "Воспоминание"

14 сентября 2017
Рецепт - аджика Воспоминание


Ингредиенты
Помидор — 5 килограмм
Перец болгарский (сладкий ) — 600 грамм
Перец красный жгучий (с семенами) — две штуки
Чеснок (большие головки) — две штуки
Лук репчатый — 700 грамм
Морковь (крупные) — три штуки
Петрушка (примерно 100-150 грамм) — 2 пуч.
Масло растительное (нерафинированное) — 700 миллилитров
Соль (с горкой) — одна столовая ложка
Перец черный (горошек) — шесть штук
Перец душистый (горошек) — шесть штук
Специи (смесь трав: душица, чабрец, мята, шалфей) — одна столовая ложка

Рецепт "Аджика "Воспоминание""
Все овощи помоем, очистим и прокрутить на мясорубке. вольем растительное масло, перемешаем и поставим на огонь. Когда закипит, посолим и добавим приправы. томим на медленном огне 3 часа. Наливать в стерилизованные банки, закроем стерилизованными крышками и закатаем. Пастеризация не нужна! перевернем горлышком вниз до полного остывания. Можно и сразу есть. Кстати, рецепт я немного под себя подправила, так как не люблю очень острое. В оригинале: горького стручкового перца - 150 грамм чеснока - 150 грамм Вчера я закрыла двойную порцию аджики и 1 л оставила на еду. За сегодня сама уже съела 0,5 л. Остановиться трудно, очень вкусно.
Рецепты: Заготовки
Рецепты: Заготовки




Оставить комментарий

Ваше имя: