Рыбные блюда

Пикша на луковой "подложке"

5 сентября 2017
Пикша на луковой "подложке"

  • Мука пшеничная
  • Лук репчатый - 4-5 штук
  • Вода горячая
  • Соль
  • Растительное масло
  • Пикша - одна штука
  • Специи по вкусу


Способ приготовления "Пикша на луковой "подложке""

Нарезанную на порционные кусочки рыбу запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Я солю обычно сковороду, когда налью  в нее растительного масла. Выложить рыбу со сковороды на теплую тарелку На эту же сковороду (не мыть!!) положить нарезанный полукольцами репчатый лук (здесь лука много не бывает) и слегка его обжарить. Добавить специи, какие Вам нравятся (я добавляла смесь перцев, лавровый лист, орегано и базилик) Сверху положить кусочки рыбы, залить небольшим количеством кипятка и сразу же закрыть крышкой. Потушить 3-5 минут. Рыба, пропитавшись луковым соусом со специями, избавиться от своего специфического запаха и будет сочной и аппетитной.




Оставить комментарий

Ваше имя: