Рыбные блюда

Рецепт - сельдь под «шубой» на хлебце

26 сентября 2017
Рецепт - сельдь под «шубой» на хлебце


Ингредиенты
На 1 порцию :
запеченная свекла - 30 грамм
зеленое яблоко - 30 грамм
красный репчатый лук - 10 грамм
филе сельди пряного посола - 40 грамм
сливки для взбивания Valio 38% - 50 миллилитров
зеленый лук - 5 грамм
ржаной хлебец - одна штука .

Свеклу хорошо проколем, подсушите, обернем фольгой и выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180°С (духовка должна быть предварительно разогрета).
Готовую свеклу очистим от кожуры и нарежем пластинами или полукольцами.
Яблоко и красный лук нарежем соломкой, сельдь — ломтиками. взобьем сливки (Сливки перед взбиванием рекомендуется остудим до температуры около 8°С, чтобы пена получилась более пышной). На ржаной хлебец намажем часть сливок, на них последовательно выложим пластины свеклы, яблоко, часть красного лука, ломтики сельди.
Оформите блюдо взбитыми сливками, мелко нарезанным зеленым луком и соломкой из оставшегося красного лука.




Оставить комментарий

Ваше имя: