Рыбные блюда

Рецепт - треска с соусом "Сальса-Верде"

28 сентября 2017
Рецепт - треска с соусом Сальса-Верде


Ингредиенты
Треска (Филе) — 0,5 килограмм
Яйцo — две штуки
Мука — три столовых ложки
Молоко — две столовых ложки
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Мята (листья для соуса) — 1 пуч.
Петрушка (для соуса) — 1 пуч.
Оливки (или маслины, или каперсы, или анчоусы, или все вместе, для соуса) — 1 горст.
Масло оливковое (для соуса) — 6 столовых л.
Авокадо (или одна столовая ложка сливочного масла, для соуса) — две штуки
Соль
Перец молотый
Сок лимона — 0, 5-1 столовых л.

Рецепт "Треска с соусом "Сальса-Верде""
Окунаем кусочки рыбного филе в кляр: яйца, смешаем с мукой, немного подлить молочка, посолим, добавим черный перец и любимые специи для рыбы.
Жарим треску на сковородке до румяного цвета.
А теперь самое интересное - готовим соус. Чеснок, листья петрушки и мяты измельчаем в блендере.
К измельченной зелени добавляем зеленые оливки (у меня были только черные маслины, но тоже неплохо), авокадо (можно заменим столовой ложкой размягченного сливочного масла), соль, оливковое масло, лимонный сок (или какой-нибудь нежный уксус).
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы




Оставить комментарий

Ваше имя: