Рыбные блюда

Рецепт - камбала в пряной заливке

18 сентября 2017
Рецепт - камбала в пряной заливке


Ингредиенты
2 камбалы, каждая весом по
350 грамм
орехи кедровые
70 грамм
каперсы
50 грамм
чеснок
2 зубчика
сыр Пармезан
100 грамм
масло оливковое
соль
по вкусу

шаг 1
Орешки обжарим на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. порубим ножом в крошку. Каперсы промоем от рассола и мелко нарежем. Чеснок очистим и измельчим. Сыр натрем на терке.
шаг 2
смешаем все в миске. Вливать оливковое масло, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны.
шаг 3
Камбалу очистим от кожи и разделим каждую на 2 филе. приправим солью и обжарим в разогретом масле до готовности, по 4 мин. с каждой стороны. выложимь на тарелки, посыплем свежемолотым перцем и зальем приготовленной смесью.




Оставить комментарий

Ваше имя: