Рыбные блюда

Рецепт - ВЕСТЛЕЙКСКАЯ РЫБА

7 сентября 2017
Рецепт - ВЕСТЛЕЙКСКАЯ РЫБА


Ингредиенты
1 целая форель,
Смесь 1:
2 перышка лука-ботуна по 2 дюйма длиной,
2 ломтика корня имбиря,
1 столовая ложка рисового вина,
Смесь 2:
1 столовая ложка масла,
1 столовая ложка рисового вина,
15 чашек воды,
Смесь 3:
1/2 чашки рубленого корня имбиря,
1 столовая ложка красного жгучего перца,
1/4 столовой ложки черного перца,
Смесь 4:
3 столовых ложки соевого соуса,
1 столовая ложка соли,
2 столовых ложки сахара,
4 столовых ложки Ворчестерского соуса,
1 1/2 чашки смеси для приготовления паровой рыбы,
Смесь 5:
1 1/2 столовых ложки кукурузного или тапиокового крахмала.

Как приготовить рецепт ВЕСТЛЕЙКСКАЯ РЫБА?

Слегка ополоснем рыбу.
Высушите и сделаем длинный вертикальный надрез вдоль брюха.
Разрежьте рыбу пополам, но половинки должны соединяться вдоль спины.
Смешайте рыбу со смесью 1 и оставим на 20 минут.
Нагрейте сковороду и 1 столовую ложку масла из смеси 2.
Добавьте рисовое вино и воду, когда закипит, поместим рыбу в воду (кожей вверх).
Когда вода закипит, отключите огонь и оставим накрытым на 10 минут.
Извлеките рыбу и поместим на сервировочное блюдо.
Обрызгайте рыбу смесью 3.
Подогрейте смесь 4 до закипания.
Добавьте для загустения смесь 5 и 1 столовую ложку масла.
Смешайте все вместе и зальем рыбу. Можно подаем.




Оставить комментарий

Ваше имя: