Приправы, соусы, заправки

Рецепт - Кондитерские изделия разные : Рогалики с изюмом и маком

3 апреля 2017
Рецепт - Кондитерские изделия разные : Рогалики с изюмом и маком


Ингредиенты
мука пшеничная - 500 грамм
дрожжи - 25 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
мед - две столовых ложки
молоко - 250 грамм
маргарин - 50 грамм
соль - 1/5 ч. ложки
сливки густые - 100 грамм
яйцо - две штуки
мак молотый - 100 грамм
изюм - 100

В теплом молоке Растворить соль, дрожжи, добавим мед, корицу, соединим с 1 яйцом, сливками. добавим муку и замесим однородное тесто. В конце замеса вольем растопленный маргарин. Для брожения оставим тесто на 2,5 часа в теплом месте. Готовое тесто должно иметь приятный спиртовой запах.
Для приготовления начинки предварительно замоченный и промытый изюм соединим с маком и яйцом. Хорошо перемешаем.
Разделите тесто на 46 равных частей, раскатаем в лепешки толщиной 78 мм. На поверхности лепешек разделим начинку. Противоположные края лепешек наложите один на другой, придайте изделиям форму рогалика. поместим рогалики на смазанный маргарином противень. Через 1012 минут смажем сверху яичным желтком, посыплем маком и поставим в разогретую духовку. выпекаем 1520 минут при 230240 С




Оставить комментарий

Ваше имя: