Приправы, соусы, заправки

Рецепт - бананово-имбирный кекс с корицей

17 сентября 2017
Рецепт - бананово-имбирный кекс с корицей


Ингредиенты
Банан (спелый и мягкий) — две штуки
Имбирь (корень, тертый) — одна столовая ложка
Корица — одна чайная ложка
Яйцо — две штуки
Масло сливочное — 110 грамм
Сахар — 0,75 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 чайные ложки
Мука — 1,5 стак.
Сахарнaя пудрa (для посыпки)

Рецепт "Бананово-имбирный кекс с корицей"
Прежде, чем начнем готовим, подготовим все нужные нам ингредиенты (были у меня уже прецеденты, когда о разрыхлителе или изюме вспоминала после того, как все уже в духовке )
разотрем с сахаром размягченное сливочное масло. Если все делаете на комбайне (как я), то мой совет: на небольшой скорости. По одному добавим яйца и смешаем до однородной консистенции.
Разминаем бананы в пюре вилкой, а имбирь натрем на мелкой терке. Добавляем все в масляно-яичную смесь, не забудем и про корицу. Опять размешиваем все до однородного состояния. Вот чем мне нравится этот рецепт теста - если нет комбайна, ничего страшного, все спокойно можно перемешаем руками.
Просеиваем муку с разрыхлителем и опять замешиваем на маленькой скорости. Все, тесто готово. По консистенции примерно как сметана. В этот раз я пользовалась силиконовой формой, обычно ее не надо смазывать маслом, но я пеку в этой первый раз, поэтому смазала.
Кекс печется при 170-180 градусах примерно 45 мин. Я с учетом силиконовой формы и того, что верх будет низом, пекла при температуре 150-160 градусов 1час. Перед тем, как доставать кекс из формы, дадим ему хорошо остыть. выложимь на блюдо и посыплем пудрой.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы




Оставить комментарий

Ваше имя: