Рецепты каш и круп

Каша гречневая крутая

25 сентября 2017
Каша гречневая крутая
Способ приготовления "Каша гречневая крутая"

Каша гречневая крутая 800 грамм гречневой крупы, 200 грамм сливочного масла, соль по вкусу.Гречневую крупу перебрать, просеять и поджарить на чистой сухой сковороде на слабом огне докрасна. Затем всыпать крупу в горшок или другую толстостенную посуду до половины объема. Перемешать крупу со сливочным маслом, пока крупа горячая, затем посолить, влить кипяток, едва покрыв им крупу, снова перемешать и поставить в горячую духовку на 3 ч. Чтобы каша не пригорела, накрыть блюдцем или тарелкой, в которую налить воду и по мере ее испарения постоянно подливать. Кашу подают с маслом или жиром от жареной курицы, гуся или утки, а также с луком, обжаренным на свином сале со шкварками. Подают ее к щам и борщам, а в холодном виде - с молоком или сливками.




Оставить комментарий

Ваше имя: