Рецепты каш и круп

Плов палови хаваскор

14 мая 2017
Плов палови хаваскор
Способ приготовления "Плов палови хаваскор"

Баранина 160 г, сало топленое 60 г, морковь 130 г, лук репчатый 50 г, горох 10 г, кишмиш 10 г, барбарис 5 г, рис 120 г, зелень 15 г, специи, соль.

В разогретом жире обжаривают лук, нарезанный соломкой, и мясо до образования румяной корочки. Добавляют нарезанную соломкой морковь, жарят еще 7-8 минут. Вливают столько воды, чтобы она покрыла продукты, вводят предварительно замоченный горох и тушат еще 20 минут, затем кладут кишмиш, тмин, барбарис, соль, перец, промытый рис, доливают воду и варят до готовности. При подаче плов укладывают горкой, посыпав кусочками мяса и зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: