Рецепты каш и круп

Рецепт - суп-пюре из тыквы с горохом и курино-морковными фрикадельками

21 июля 2017
Рецепт - суп-пюре из тыквы с горохом и курино-морковными фрикадельками


Ингредиенты
1. Перец черный
по вкусу
2. Горох зеленый
150 грамм
3. Тыква
400 грамм
4. Морковь
100 грамм
5. Лук репчатый
50 грамм
6. Фарш куриный
200 грамм
7. Соль поваренная
по вкусу
8. Лист лавровый
1 банка

1. Горох заливаем 0.6 л. воды, варим 20 минут после закипания, дальше отправляем в кастрюлю нарезанную тыкву, продолжаем варим еще 15 минут.
2. Для фрикаделек морковь очень мелко натираем, лук хорошенько измельчаем, смешиваем с фаршем, хорошенько взбиваем, добавляем соль, перец. Формируем небольшие фрикадельки. Готовим отдельно от супа 20 минут. Можно готовим на пару, а можно в кастрюле с водой на маленьком огне и небольшом количестве воды (так чтобы вода покрыла фрикадельки).
3. Как только тыква стала мягкой, а горох разварился, пюрируем блендером.
4. Доводим до кипения, добавляем соль, перец, лавровый лист и через 5 минут снимаем с огня.
5. Подаем с фрикадельками.
Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс




Оставить комментарий

Ваше имя: