Рецепты каш и круп

Рис с каштанами

30 апреля 2017
Рис с каштанами
Ингредиенты для "Рис с каштанами"

- каштаны в сиропе - 200 грамм
- рис - 1.5 стакана
- вода - 1.75 стакана
- десертное вино - одна чайная ложка
- смесь кунжутных зерен с крупной солью - 1-2 столовых ложки


Способ приготовления "Рис с каштанами"

Вынуть каштаны из сиропа (оставив 2 чайные ложки его), обсушить их, разрезать пополам, обварить в кипящей соленой воде 30-40 секунд, снова обсушить. Несколько раз промыть рис, тщательно обсушив после последней промывки. Смешать рис с водой, оставшимся сиропом и вином и варить его. В почти готовый рис добавить каштаны, приоткрыв крышку на мгновение. Держать на сильном огне 20-30 секунд, снять с него и оставить примерно на 15 минут. Перед подачей на стол размешать рис и каштаны лопаточкой, разложить в порционные тарелки и посыпать смесью кунжутных зерен с солью.

Такой рис можно подавать с рыбой или морепродуктами вместо простого.




Оставить комментарий

Ваше имя: