Рецепты каш и круп

Плов с куриными сердечками

7 июля 2017
Плов с куриными сердечками
Способ приготовления "Плов с куриными сердечками"

куриные сердечки - 1кг
рис - 2 стакана
морковь - 4 шт.
лук репчатый - 4 шт.
растительное масло - 1/2 стакана
куриный бульон - 4 стакана
приправы для плова, зелень - по вкусу
чеснок, соль, перец - по вкусу.




Куриные сердечки промываем. Лук шинкуем, морковь нарезаем тонкой соломкой. В казане прогреваем масло и забрасываем обжариваться овощи до золотистого цвета. Добавляем сердечки, перемешиваем, солим, перчим. Тушим 5-7 минут. Пока всё это дело тушится, промываем рис под проточной водой минут 10, пока вода не станет почти прозрачной. Закладываем рис и не перемешивая заливаем горячим куриным бульоном, добавляем приправы, барбарис. Оставляем минут на 5 под крышкой. Когда бульон немного впитается в рис втыкаем неочищенные зубчики чеснока и доводим до готовности. Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: