Рецепты первых блюд

Суточные щи. Рецепт суточных щей. Очень вкусные щи

14 сентября 2017
Суточные щи. Рецепт суточных щей отличается от традиционного блюда не списком исходных ингредиентов, а способ приготовления такого супа. По этому рецепту с фото вам удастся правильно и вкусного приготовить щи, выдержанные сутки после приготовления.
Суточные щи. Рецепт суточных щей. Очень вкусные щи

суточные щи рецепт

Способ приготовления "Щи из кислой капусты, или суточные"

Щи из кислой капусты, или суточныеВзять для бульона 2 килограмм говядины с костями, по 1 небольшому корешку разных огородных овощей и кореньев и еще 800 грамм кислой капусты, 3 литров уковицы, 100 грамм сливочного масла, одна столовая ложка муки.По приготовлении бульона капусту поджаривают в масле с рубленым луком, кладут в бульон и все подправляют мукой. Говядину для этих щей лучше брать грудинку. Зимой щи эти выносят на мороз, дают им хорошо промерзнуть в продолжение суток: на следующий день их разогревают и подают. Такие щи очень вкусны и носят название суточных. (Рецепты старинной кухни) 





Оставить комментарий

Ваше имя: