Суп-пюре из грибов

Шампиньоны - 100 грамм лук репчатый - 1 головка, бульон овощной - 2 стакана, мука пшеничная - 15 грамм молоко - пять столовых ложек соевый соус острый - 2 ч. ложки, сметана - одна столовая ложка перец черный молотый , соль по вкусу.

Количество жира: 6 грамм

Грибы нарежьте ломтиками, лук - мелкими кубиками.

Грибы соединить с луком, залить бульоном, варить 20 минут, затем протереть.

Муку спассеровать без жира, остудить, соединить с молоком. Смесь процедить, добавить к пюре, влить соевый соус и варить суп 7 минут.

Перед подачей заправлять суп сметаной и рубленой зеленью.