Рецепты первых блюд
Щи масляные с грибами
26 сентября 2017
ингредиенты:
1 килограмм квашеной капусты,
50 грамм сушеных грибов, 2 литров уковицы, две столовых ложки масла, одна столовая ложка
муки, 1/2-1 стакан сметаны,
5-7 горошин перца; соль по вкусу.
приготовление:
Лук мелко изрубить, поджарить в один стакан ложке масла. Затем квашеную капусту отжать и продолжать жарить вместе с луком. Сварить грибной бульон. Отваренные грибы мелко нашинковать. В грибной бульон положить капусту с луком и варить на слабом огне.
Перед подачей обжарить муку в один стакан ложке масла, развести грибным бульоном, влить в щи, добавить грибы, перец, соль по вкусу и прокипятить. Подавать со сметаной.