Щи масляные с грибами

ингредиенты: 1 килограмм квашеной капусты, 50 грамм сушеных грибов, 2 литров уковицы, две столовых ложки масла, одна столовая ложка муки, 1/2-1 стакан сметаны, 5-7 горошин перца; соль по вкусу.

приготовление: Лук мелко изрубить, поджарить в один стакан ложке масла. Затем квашеную капусту отжать и продолжать жарить вместе с луком. Сварить грибной бульон. Отваренные грибы мелко нашинковать. В грибной бульон положить капусту с луком и варить на слабом огне. Перед подачей обжарить муку в один стакан ложке масла, развести грибным бульоном, влить в щи, добавить грибы, перец, соль по вкусу и прокипятить. Подавать со сметаной.