Рецепты первых блюд

Суп-пюре "J'aime les champignons, non, je les adore"

29 сентября 2017
Суп-пюре "J'aime les champignons, non, je les adore"

  • Мука - две столовых ложки
  • Сливки (10%) - 150 миллилитров
  • Зелень (укропа и петрушки, у меня сушеная) - одна чайная ложка
  • Фета - 50 грамм
  • Бульон (куриный или овощной, у меня куриный) - 2 литров
  • Приправа (смесь перцев) - 0,5 чайные ложки
  • Лук репчатый - две штуки
  • Маслo сливочнoe - две столовых ложки
  • Желток я


Способ приготовления "Суп-пюре "J'aime les champignons, non, je les adore""

в глубокую сковороду кладем масло и мелко нарезанный лук, немного обжариваем добавляем мелко нарезанные грибы, специи и зелень, жарим еще 5 минут кладем муку, перемешиваем и заливаем бульоном доводим до кипения и варим на маленьком огне 45 минут снимаем с огня и взбиваем блендером желток взбиваем со сливками добавляем сливки и фету, снова взбиваем ставим на огонь и, помешивая, сильно нагреваем, но не доводим до кипения - и наш ароматный суп готов Bon appetit!




Оставить комментарий

Ваше имя: