Рецепты первых блюд
Говяжий суп со спаржей
19 сентября 2017
Ингредиенты для "Говяжий суп со спаржей"
- 100 грамм крупно нарубленной консервированной спаржи (без жидкости)
- две столовых ложки рисового вина или сухого хереса
- 130 грамм очень тонко нарезанного филейного стейка
- молотый белый перец
- 2 слегка взбитых яичных белка.
- 4 стакана китайского куриного бульона
- два стакана
Способ приготовления "Говяжий суп со спаржей"
вскипятить куриный бульон, рисовое вино и соль в большой кастрюле. уменьшить огонь до слабого кипения и влить, помешивая, кукурузную муку. Снова довести до кипения, помешивая, и кипятить, пока не загустеет. уменьшить огонь до слабого кипения. посолить стейк, добавить рисовое вино и перец. положить спаржу и стейк в бульон и готовить в течение 10 минут. Вновь довести до сильного кипения и влить тонкой струей два яичных белка.