Рецепты основных блюд

Хрустящий медовый цыпленок

2 сентября 2017
Хрустящий медовый цыпленок


2 небольших (приблизительно по 800 грамм каждый) целых тушки цыплят
60 миллилитров (1/4 чашка) свежего лимонного сока
1 литров итров имон, разделенный пополам
2 стебля лимонной травы, истолченной
4 маленьких свежих красных чили, истолченные
5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, разделенного пополам, истолченный
1 связка кинзы, использовать только корни и стебли, вымытые, высушенные, истолченные
1 литров итров холодной воды
две чайных ложкижелтого меда
одна чайная ложка кунжутного масла
две чайных ложкимолотых специй - китайские пять специй
две чайных ложкимолотой корицы
две чайных ложкисоли
одна чайная ложка молотого перца
листья кинзы для украшения


Способ приготовления "Хрустящий медовый цыпленок"

Тщательно промыть цыплят под холодной водой. Тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец. натереть цыплят лимонным соком. распределить кусочки лимона, лимонную траву, чили, имбирь и кинзу во все ямки и впадинки внутри тушек, под крылышками, и т.д. размещать цыплят в воке и добавить воды столько, чтобы она покрывала тушки, довести до кипения на среднем огне. убавить огонь до минимума и готовить при слабом кипении в течение 30 минут или до готовности. снять с огня, слить воду.

Тем временем, пока варятся цыплята, разогреть духовку до 180°C. соединить мед, кунжутное масло, китайские пять специй, корицу, соль и перец в маленькой миске. переложить цыплят в сковороду и хорошо смазать их щеткой медовой смесью. поставить сковороду с цыплятами в духовку. запечь в течение 25 минут, до золотистого, румяного цвета, периодически смазывать цыплят медовой смесью. вынуть из духовки. удалить лимонную смесь из ямок и впадин.

Нарежьте цыплят на маленькие кусочки. выложить на большое плоское блюдо, посыпьте зеленью кинзы. подать сразу же к столу.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: