Рецепты основных блюд

Аппетитный рис

31 августа 2017
Аппетитный рис
Ингредиенты для "Аппетитный рис"


вода - 300 миллилитров
кардамон зеленый (2 стручка),
масло растительное - две столовых ложки
перец красный чили (зеленый, свежий) - 20 грамм
рис - 250 грамм
соль по вкусу,
укроп (мелко нарезанный, 4 столовых ложки + целые
веточки для украшения блюда).


Способ приготовления "Аппетитный рис"

промыть рис в холодной проточной воде, затем
переложить его в миску, заполнить ее холодной
водой и замочить рис на 15 минут. откинуть и хорошо
просушите рис. Разрежьте перец чили вдоль,
удалить семена и порезать овощ на небольшие
кубики. разогреть растительное масло в кастрюле
на среднем огне; обжарить в масле стручки
кардамона в течение 1-2 минут, затем добавить
нарезанный перец чили и обжаривать его,
постоянно помешивая, еще 40-60 секунд. К специям
добавить соль и мелко нарезанный укроп;
перемешать и пассеровать на медленном огне 2-3
минуты. высыпать в кастрюлю рис, обжаривать
овощную смесь 2 минуты, затем залить рис водой (300
мл), довести до кипения, накрыть крышкой и
варить 10-12 минут. подавать гарнир к рыбе или
птице, украсив веточками укропа.

 




Оставить комментарий

Ваше имя: