Рецепты основных блюд

Шафранное ризотто с сыром

30 августа 2017
Шафранное ризотто с сыром
Ингредиенты для "Шафранное ризотто с сыром"

  • 4 стол. ложки сливочного масла
  • соль, перец
  • 1 баночка шафранных нитей
  • 80 грамм сыра
  • 1 литров итров уковица
  • 400 грамм риса
  • две столовых ложки оливкового масла
  • несколько листочков базилика для украшения
  • 1 литров итров мясного бульона из кубика


Способ приготовления "Шафранное ризотто с сыром"

Лук порубить. Разогреть в кастрюле 2 стол. ложки сливочного и оливковое масло и пассеровать лук. Добавить рис, потушить, помешивая; затем перемешать с шафраном. Постепенно вливать бульон. При этом вся добавляемая жидкость должна полностью впитываться рисом. Примерно через 20 мин посолить и поперчить рис. Снять кастрюлю с плиты. Натереть на терке сыр. Перемешать с рисом оставшееся сливочное масло в хлопьях и половину сыра. Переложить ризотто в глубокое блюдо и посыпать оставшимся сыром. Украсить листочками базилика.




Оставить комментарий

Ваше имя: