Салат "Новогодне настроение"

• Масло сливочное - 30 грамм
• Апельсин - одна штука
• Огурец (свежий, небольшой) - одна штука
• Орехи грецкие - 100 грамм
• Майонез (легкий, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Горошек зеленый (консервированный) - 40 грамм
• Зелень (свежая, по желанию)
• Картофель (отваренный в мундире) - 10

Куриное мясо порезать мелкими кубиками. Грецкие орехи слегка порубить и обжарить на сливочном масле. Они становятся необычайно ароматными. Добавить орехи к курице вместе с маслом, в котором жарились, перемешать. Порезать огурец и картофель мелкими кубиками. Овощи соединить с орехами и курицей, добавить горошек, посолить и поперчить и заправить майонезом по вкусу. Выложить горкой на плоскую тарелку, присыпать рубленной зеленью. По краю красиво уложить порезанный кольцами апельсин. Приятного аппетита!