МясHое рагу с овощами по-бельгийски

• 250 грамм брюссельской капусты; 
• 100 грамм нарезанной кубиками свинины; 
• 0,75 стакана сметаны.
• 120 грамм нарезанной кубиками моркови; 
• 250 грамм нарезанной кубиками говяжьей грудинки; 
• 700 грамм нарезанного кубиками картофеля; 
• 250 грамм нарезанно

положить говядину, баранину и свинину в кастрюлю и залить бульоном.   Добавьте 2 стакана воды, лавровый лист и один стакан ложку соли. довести до кипения, постоянно снимая пену, затем плотно закрыть кастрюлю крышкой и варить 2 часа на медленном огне. добавить овощи и тушите еще 30 минут, пока мясо не станет мягким. вынуть мясо и овощи из кастрюли и держите в теплом месте. В кастрюлю с бульоном положить колбасу и варить 10 минут, после чего вынуть ее из кастрюли и добавить к мясу и овощам. Оставшийся в кастрюле соус довести до кипения и кипятить, пока его объем не сократится на треть. добавить перец и сметану, после чего снова слегка подогреть. залить полученным соусом мясо с овощами и подавать к столу.