Рецепты из мяса

Говядина с лаймом и тортильей

19 сентября 2017
Говядина с лаймом и тортильей

  • 60 миллилитров оливкового или другого растительного масла
  • 12 пшеничных тортилий (диаметром 15-18 см), разогретых, как указано на упаковке
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
  • 4 небольших лайма
  • одна чайная ложка порошка чили
  • Стейк


Способ приготовления "Говядина с лаймом и тортильей"

натереть цедру с лайма и выжать сок. смешать в форме для микроволновой печи цедру и сок лайма, лук, порошок чили, соль и высушенные хлопья чили. положить в этот маринад мясо. закрыть форму и поставить в холодильник часа на 4. Мясо изредка нужно переворачивать.
приготовить барбекю. сделать заправку: вынуть мясо из маринада, вылить маринад в сотейник довести его до кипения на сильном огне, кипятить 5 минут. вылить маринад в небольшую миску. Постепенно, тонкой струей вливать в маринад масло, постоянно взбивая смесь. Отставьте заправку в сторону.
положить стейк на барбекю на средний огонь. жарить стейк с двух сторон 6- 12 минут или до полной готовности. положить стейк на большую разделочную доску Пусть вылеживается минут 10.
Перед подачей на стол, держа нож почти параллельно разрезаемой поверхности, тонко нарежьте стейк вдоль волокон. положить кусочки авокадо и помидоров на разделочную доску. Рядом со стейком положить теплые тортилью и заправку из лайма. Пусть каждый гость положит на тортилью немного мяса, авокадо и помидоров, полив это заправкой из лайма. Тортилыю нужно свернуть и есть руками.




Оставить комментарий

Ваше имя: