Рецепты из мяса

Куриная печень, запеченная в кляре

15 сентября 2017
Куриная печень, запеченная в кляре

  • Масло растительное (для жарки)
  • Яйцо (для кляра) - две штуки
  • Вода (для кляра) - две столовых ложки
  • Лук репчатый (для маринования) - одна штука
  • Кинза (для маринования) - 0.5 пуч.
  • Соус соевый (для маринования) - две столовых ложки
  • Соль (для маринования)
  • Перец черный (молотый)
  • Папр


Способ приготовления "Куриная печень, запеченная в кляре"

Печень хорошо промываем, складываем в глубокую емкость, солим чуть-чуть, т.к. соевый соус тоже добавляет соль, заливаем соевым соусом, лук режем полукольцами, добавляем в печень. У кинзы отрываем маленькие веточки, добавляем к печени, соль, черный перец, паприка по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариновать еще на какое-то время, пока готовим кляр. Для кляра  яйца,  муку взбиваем до получения однородной массы, разбавляем водой,  добавляем соль, черный перец, паприка по вкусу.   Заливаем печень кляром, перемешиваем. Льем в разогретую сковороду растительное масло и выливаем печень вместе с кляром на раскаленную сковороду. Жарим на большом огне с одной стороны не более 2-3 мин, что бы печень не стала сухой и жесткой,  до получения золотистого цвета, потом частями переворачиваем на другую сторону и тоже жарим до золотистого цвета. Наслаждайтесь горячей, поджаренной печёночкой! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: