Кабачки, жаренные с беконом

ингредиенты: кабачки - 500 грамм бекон - 200 грамм чеснок - 3 зубчика, яйцо- одна штука молоко- две столовых ложки пшеничная мука - три столовых ложки масло растительное -1/2 стакана, масло сливочное - 50 грамм сметана-1/2 стакана, 1 пучок зелени укропа, соль, черный молотый перец по вкусу.

приготовление: у кабачков, предварительно вымытых, срезать кожицу (молодые кабачки можно использовать с кожицей), нарезать брусочками (толщиной не менее 1 см), посолить и поперчить. Яйцо хорошо смешать с молоком, обвалять в этой смеси кружочки кабачков, запанировать мукой и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. Бекон нарезать кубиками, чеснок очистить и измельчить. На отдельной сковороде в сливочном масле обжарить бекон с чесноком. Обжаренные кабачки сложить в глубокую сковороду, запить сметаной, добавить обжаренный бекон, прикрыть крышкой и 5-10 мин. Потомить в разогретой духовке. Зелень укропа вымыть и мелко нарубить. Готовые кабачки разложить по тарелкам, обсыпать зеленью укропа. К столу блюдо подавать горячим.