Рецепты из мяса

Куриные котлетки с начинкой (черносливом)

24 сентября 2017
Куриные котлетки с начинкой (черносливом)

  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Крупа манная - две столовых ложки
  • Чернослив - 40 штук
  • Сыр твердый (тертый, по желанию) - 200 грамм
  • Фарш куриный - 1 килограмм
  • Сухари панировочные
  • Соль


Добавляем в фарш манную крупу, солим по вкусу, хорошо перемешать Отбиваем фарш, бросая его о твердую поверхность рабочего стола и даем настояться 20 минут Тем временем готовим начинку. Моем и заливаем кипятком чернослив Минут через 5 достаем из воды и режем ножницами на небольшие кусочки (можно и ножом, но ножницами, как оказалось, гораздо удобнее) Мокрыми руками формируем круглые лепешки толщиной 1-1,5см и диаметром 7-8см, в середину положить 1-2 чайные ложки начинки, соединить края Обвалять в сухарях (у меня не было сухарей, обваливала в той же манке) Кладем в смазанную маслом емкость для запекания и ставим в духовку Когда котлетки начнут зарумяниваться, положить сверху по кусочку сливочного масла и оставить на несколько минут. При желании можно так же посыпать тертым сыром (масла можно даже побольше ) Достаем и наслаждаемся! P.S. Делала такие котлетки первый раз, в следующий раз буду класть чуть меньше чернослива (хотя мне, любителю чернослива - нормально ) и, возможно, внутрь по кусочку масла. Думаю, будет еще лучше Кстати, у меня не хватило места еще для 3 котлеток, и я их благополучно убираю в морозильную камеру




Оставить комментарий

Ваше имя: