Рецепты из мяса

Рецепт - пирожки-завитушки с мясом и вялеными томатами

24 сентября 2017
Рецепт - пирожки-завитушки с мясом и вялеными томатами


Ингредиенты
Для теста:
150 миллилитров молока
4 ст л раст. масла
220 грамм муки (у меня цельнозерновая)
1/3 ч л соли
щепотка соды
Для начинки:
300 грамм говядины
10 половинок вяленых томатов ( в масле)
1 пучок укропа
2 ст л раст. масла
соль, свежемолотый перец
базилик сушеный

1 Говядину завернем в фольгу (в два слоя) и запечем в духовке при температуре 180С, 70 минут. По желание предварительно можно ее замаринуем в горчице или травах с солью. Я не делала. После готовности, дадим отдохнуть минимум 30 минут.
2 Для теста:
Молоко смешаем с раст. маслом, солью. Муку смешаем с содой. Постепенно всыплем муку в молоко, замесим мягкое тесто. завернем в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1час. После тесто разделим на 6 одинаковых шариков.
3 Мясо порежем на кусочки и перемелем в блендере вместе с томатами, добавим раст. масло и мелко порезанный укроп.
4 Вот такие вяленые томаты я использовала. Чем больше томатов добавим - тем сочнее будут пирожки.
5 Шарик тонко раскатаем прямоугольником и выложимь начинку.
6 свернем длинные края.
7 И завернем рулетом.
8 Противень застелить пергаментом. Пирожки выложимь на противень. Сверху помазать раст. маслом и посыплем сушеным базиликом.
9 выпекаем 20 минут при 200С, затем убавим до 180С и еще выпекаем 10 минут.
10 Из оставшихся томатов можно приготовим соус от Marianu http://www.edimdoma.ru/recipes/33496 и подадим его к пирожкам. Будет очень вкусно!
Приятного аппетита!:)




Оставить комментарий

Ваше имя: