Рецепты из мяса

Рулет мясной с грибами

1 апреля 2017
Рулет мясной с грибами
Ингредиенты для "Рулет мясной с грибами"

  • Яйцо куриное - одна штука
  • Кабачок ( 300 грамм - одна штука
  • Шампиньоны (большие) - четыре штуки
  • Приправа
  • Лук репчатый - одна штука
  • Сыр твердый - 50 грамм
  • Соль
  • Сухари панировочные - пять столовых ложек
  • Фарш мясной (говяжий) - 500 грамм
  • Сметана - одна столовая ложка
  • Ткемали - две столовых ложки
  • Горчица - одна столовая ложка


Способ приготовления "Рулет мясной с грибами"

Кабачок очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мясным фаршем, добавить панировочные сухари, соль, яйцо, хорошо вымесить. Лук мелко порезать, поджарить на сковородке. Грибы вымыть, порезать, добавить к луку, обжарить вместе до испарения жидкости, посолить, добавить сметану, потушить еще минут 5, слегка остудить. Фарш раскатать на доске, выложить на него грибы, потереть сверху сыр. Скатать рулет в виде большой котлеты. Положить его в смазанную оливковым маслом форму. Смешать соус ткемали и горчицу, смазать этим соусом рулет сверху. Запекать в духовке минут 50 при 190 градусах. Приятного аппетита!   




Оставить комментарий

Ваше имя: