Рецепты из мяса

Жаркое запеченное с сидром

1 сентября 2017
Жаркое запеченное с сидром
Способ приготовления "Жаркое запеченное с сидром"

говядина - 1 кг
сливочное масло - 50г
оливковое масло - 1 стакан
соль, перец - по вкусу
мука - 30г
сидр - 3 стакана
чеснок - 2 зубчика
розмарин (веточки) - 5 шт.
яблоки - 3 шт.




Обжарить кусок говядины в сливочном и оливковом масле. Мясо вынуть, посолить, поперчить и нарезать на кусочки. В оставшемся жире обжарить муку. К муке добавить сидр, молотый чеснок и две веточки розмарина. Соус слегка упарить и вылить его в жаропрочную форму с мясом. Мясо запекать в духовке при средней температуре примерно полчаса. Перед подачей на стол украсить яблоками, обжаренными в сливочном масле, и оставшимся розмарином.




Оставить комментарий

Ваше имя: