Медальоны из свинины

Свинина - 6 кусочков мякоти по 125 грамм бекон - 6 литров омтиков, кетчуп - 5 столовых ложек, коньяк или ром - 1 столовая ложка.

Кусочки свинины слегка отбить, придав круглую форму. обернуть каждый кусочек ломтиком бекона, закрепить ниткой или деревянными шпильками. посолить и поперчить.

запечь в духовке при 170 C 30 минут. смазать сверху смесью кетчупа, красного перца и коньяка и запечь еще 5-7 минут.

подавать с гарниром из овощей, оформить зеленью.