Рецепты из мяса

Блинный пирог а-ля лазанья

18 сентября 2017
Блинный пирог а-ля лазанья
Ингредиенты для "Блинный пирог а-ля лазанья"

  • Мука ( четыре столовых ложки для соуса) - 2 стак.
  • Лук (1 в красный соус, 1 в белый соус) - две штуки
  • Фарш (свинина и говядина) - 500 грамм
  • Бульон (говяжий, 1 стакан для заливки, 0.5 для соуса) - 1.5 стак.
  • Специи (хмели-сунели, приправа для мяса)
  • Молоко (0.5 на блины, 0.25 д


Способ приготовления "Блинный пирог а-ля лазанья"

Сначала займемся соусами. Первым делом обжарим лук на растительном масле. Затем добавим фарш, обжарим в течение 5 минут Добавим томатную пасту Бульон и специи, протушим минут 10. Соус готов! Теперь займемся белым соусом. Лук спассеруем на сливочном масле Добавим 4 литров ожки муки и пожарим до золотистого цвета Потихоньку вливаем бульон и молоко, их предварительно нужно подогреть! Хорошо мешаем, стараемся добиться однородности соуса. Если есть комки, можно взбить блендером или миксером. Соус готов! Теперь займемся блинами! Два яйца взобьем с солью (примерно чайная ложка) Добавим молоко и воду, затем муку. Хорошо перемешаем до однородной массы. Испечем блины. Приступим к сборке. Блин промазываем белым соуом и посыпаем сыром. Затем выкладываем красный соус. И так делаем пока не закончатся соусы и блины. Затем в бульоне разводим томатную пасту и заливаем пирог, у меня оставался белый соус, его тоже добавила. Отправляем пирог в духовку на 20-25 минут. Вот такой он получается! Можно звать домашних и гостей на сытный обед!




Оставить комментарий

Ваше имя: