Рецепты из мяса

Рецепт - cпагетти с фрикадельками

1 сентября 2017
Рецепт - cпагетти с фрикадельками


Ингредиенты
Спагетти 350 грамм ;
Фарш 750 грамм ;
Петрушка три столовых ложки ;
Яйца куриные одна штука ;
Сыр твердый 80 грамм ;
Сухари панировочные четыре столовых ложки ;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 2 зубчика ;
Томатный соус 500 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Морковь одна штука ;

Петрушку хорошо промоем. Мелко порубим. сложим в миску. добавим инюшиный фарш, панировочные сухари, тертый сыр и слегка взбитое яйцо. приправим солью и черным перцем. Хорошо перемешаем.
Из фарша сформируем фрикадельки - мясные шарики величиной чуть больше грецкого ореха. переложим на смазанный противень, запечем 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
Фрикадельки сложим в кастрюлю, зальем томатным соусом, тушим15-20 минут на среднем огне.
Томатный соус для фрикаделек. Лук и чеснок мелко порубим. обжарим до прозрачности на растительном масле. добавим мелко натертую морковь, продолжать обжаривать все вместе еще 3-5 минут. В сковороду сложим томатный соус, перемешаем. доведем до кипения и снимем сковороду с огня.
Спагетти отварим в подсоленной воде до состояния аль денте. Воду сольем. Спагетти разложим на тарелки, сверху положим фрикадельки с соусом, посыплем тертым сыром. подаем горячими.
Добавить в закладки:




Оставить комментарий

Ваше имя: