Рецепты из мяса

Котлеты из телятины натуральные жареные

4 сентября 2017
Котлеты из телятины натуральные жареные

Телятина - 140 грамм сливочное масло - 15 грамм гарнир - 150 грамм зелень - несколько веточек.


Котлеты, нарезанные от телячьей корейки с косточкой наискось, должны быть широкими. Косточку котлеты зачистить и конец заострить. Жарить на топленом или сливочном масле в мелком сотейнике или на толстой чугунной сковороде.

Котлеты должны быть хорошо прожарены. На гарнир к котлетам можно подать картофель жареный или картофельное пюре, морковь, горошек в масле или сложный овощной гарнир.

При подаче котлеты полить мясным соком и маслом, украсить веточками зелени.




Оставить комментарий

Ваше имя: