Куриная голень в тесте. Рецепт куриной голени в тесте

куриная голень в тесте рецепт

• Сыр - 100 грамм
• Соль
• Картофель - три штуки
• Тесто слоеное бездрожжевое - 250 грамм
• Шампиньоны (маринованные) - 100 грамм
• Голень куриная - четыре штуки
• Перец
• Желток яичный - одна штука

Куриные голени посолить, поперчить и обжарить почти до готовности. Нарезать кубиками очищенный картофель, сыр, мелко порезать грибы. Можно в сковороду, где жарились куриные голени, можно отдельно, обжарить картофель и грибы, дать остыть. затем добавить сыр и перемешать Раскатать тесто разрезать на 4 квадрата, размером примерно 15х15 см. На квадрат из теста выложить начинку ~ 2-3 столовых ложки установить посередине куриную голень. Собрать концы квадрата так чтобы косточка куриной голени была снаружи. Выложить куриные голени в тесте на смазанный маслом противень или сковороду, смазать тесто сырым яичным желтком. Запекать в нагретой до 180-200 градусов духовке ~20-30 минут до готовности, пока тесто не зарумянится.