Рецепты из мяса

Фаршированная птица

3 сентября 2017
Фаршированная птица
Ингредиенты для "Фаршированная птица"

  • Соль
  • Чернослив
  • Лимон (Сок)
  • Орехи
  • Перец красный
  • Индейка
  • Изюм
  • Крупа гречневая


Способ приготовления "Фаршированная птица"

Примерно за час до  начала приготовления посолить, поперчить и побрызгайте лимонным соком вашу птицу, у меня сегодня утка. Гречневую крупу нужно отворить до полуготовности, примерно 300-400 грамм (в зависимости от размера птицы) после того, как каша немного остынет, добавить  орехи, изюм и чернослив, посолить и хорошо перемешать. Получившейся массой необходимо  наполнить брюшко утки очень плотно, так, чтобы она  надулась. Зашить или закрыть зубочистками и поставить в разогретую до 140°  духовку. Индейку я выпекаю примерно 2.5-3 часа,  утке же достаточно и 2-х часов , пеку в начале на нижней полке при 140° примерно 75-80 минут, оставшееся время на верху при 175° для образования корки. Доча очень любит картофель, поэтому в середине процесса я  выкладываю его вокруг птицы, картофель пропитывается соком и тоже получается очень вкусным . ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.




Оставить комментарий

Ваше имя: