Рецепты из мяса

Салат "Марокко"

1 апреля 2017
Салат "Марокко"
Ингредиенты для "Салат "Марокко""

  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Грудка куриная (копченая) - 300 грамм
  • Салат (листовой, зеленый) - 1 пуч.
  • Миндаль (рубленый) - две столовых ложки
  • Огурец (свежий) - две штуки
  • Сахар (по вкусу)
  • Приправа (Прованские травы: базилик, майоран, шалфей, мята) - одна столовая ложка
  • Йогурт (нат


Способ приготовления "Салат "Марокко""

Салат вымоем, обсушим немного. Нарезаем некрупно. Нарезаем соломкой ветчину и огурцы. Яичные желтки отделяем и откладываем (для заправки), белки мелко рубим. Смешиваем все компоненты. Делаем заправку №1: желтки растираем с оливковым маслом, лимонным соком, пряностями и солью. Она получается густой, но при перемешивании салата слегка смешивается с выделяющимся из огурцов соком, и получается хорошо. Смешиваем все компоненты салата, заправляем его, перемешиваем, выкладываем в посуду для подачи. С куриных грудок снимаем кожу, удаляем кости. Режем мясо кубиками. Апельсины очищаем, довольно мелко режем. Выкладываем на салат слоями курицу и апельсин. Заправка №2: горчицу смешиваем с йогуртом, добавляем щепотку сахара, растираем. Поливаем салат заправкой и посыпаем миндальными орешками.




Оставить комментарий

Ваше имя: