Рецепты овощей

Баклажановый праздник, постный

17 сентября 2017
Баклажановый праздник, постный

  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль - одна чайная ложка
  • Баклажан (средний ) - две штуки
  • Помидор (средние) - четыре штуки
  • Сыр тофу (если не пост, то сулугуни) - 150 грамм
  • Укроп (хороший пучок)


Способ приготовления "Баклажановый праздник, постный"

Разрезаем баклажан пополам, ножом аккуратно вырезаем сердцевину, оставив ровные "бортики". Мякоть выскребаем чайной ложкой, чтобы стеночки стали тоненькими. Наливаем в кастрюльку воду, туда одна чайная ложка соли и кидаем туда наши "лодочки", варим их на слабом огоньке до готовности. Тем временем мякоть режем, тушим, добавляем помидоры (режем произвольно), солим по вкусу, тушим на слабом огне, в конце чеснок (давленый) и зелень. Половину зелени оставляем, чтобы добавить ее в свежем виде. Достаем баклажановые "лодочки", начиняем их получившейся смесью, кушаем с удовольствием. На гарнир рис, он лучше всего сочетается ;) Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: